Recept van deze maand: Eglantine Rayer’s “Galette des rois” [Koningstaart]

Eglantine’s “Galette des rois” [Koningstaart]  

Ingrediënten: 

2 vellen bladerdeeg  

40 gram agavesiroop 

200 gram amandelpoeder 

2 potjes appelmoes 

2 eieren 

Vanille-aroma (optioneel)  

Bereiding: 

1. Rol een vel bladerdeeg uit en snijd het eventueel op gewenste formaat voor je gerecht.  
2. Meng de siroop, appelmoes, eieren, amandelpoeder en vanillearoma goed door elkaar. 
3. Verdeel het mengsel over het midden van het bladerdeeg. 
4. Maak de randen van het deeg vochtig en leg er dan het tweede vel bladerdeeg op. Bestrijk het met eigeel of plantaardige melk.  
5. Maak je eigen ontwerp met een mes en bak de galette 40 minuten op 180°C in het midden van de oven.  
6. Geniet ervan!