In 2023 maakte de spraakzame en sterke persoonlijkheid Eglantine met Team dsm-firmenich PostNL de stap naar het WorldTour-niveau na twee sterke seizoenen bij de junioren, waar ze grote resultaten behaalde, waaronder de Europese kampioenschappen, drie Franse titels en een zilveren medaille op de Wereldkampioenschappen.
Hoewel haar grootvader een hobbywielrenner is, komt Eglantine verder niet uit een wielerfamilie. De Française hield zich tussen haar tweede en zesde levensjaar bezig met klassieke dans, waarna zij begon met hardlopen en uiteindelijk wielrennen. Haar liefde voor het wielrennen is mede te danken aan haar broer, die destijds fietste en Eglantine hem dan volgde in de auto. Zijn team wilde meedoen aan een race, maar dan hadden ze minstens één meisje nodig, waarop Eglantine aanbood om die rol te vervullen. Die wedstrijd vond zij zo leuk dat zij aan het einde van de dag naar haar ouders rende en zei: “Ik wil graag vaker meedoen, als jullie dat willen!”
De rest is geschiedenis. Op twaalfjarige leeftijd behaalde Eglantine haar volledige racelicentie en sindsdien wilde ze nooit meer wat anders dan racen.
Eglantine laat zich niet afschrikken door de grote sprong van de junioren naar het hoogste niveau in het vrouwenwielrennen. Ze heeft het omarmd als een grote kans waarbij ze de emoties van de sport wil ervaren en wil deelnemen aan de races die ze vroeger op televisie keek. Ze leeft echt haar droom.
Met een erg volwassen houding op haar 20e kan Eglantine al goed reflecteren. Ze omschrijft zichzelf als energiek en perfectionistisch. Laatstgenoemde karaktereigenschap is volgens haar zowel een goede als slechte zaak, omdat ze altijd alles wil geven, maar dat betekent tegelijkertijd ook dat ze soms moeilijk kan accepteren dat een ander sterker is.
Niettemin heeft Eglantine hieraan gewerkt en ze kan daar inmiddels stukken beter mee omgaan.
Naast de fiets heeft Eglantine een passie voor psychologie. Ze heeft erover gedacht om er een studie in te volgen, maar met de huidige structuur van Franse scholen is het niet mogelijk om dat te combineren naast een leven als professioneel wielrenster. Wellicht zal zij deze droom na haar carrière verwezenlijken.
Vrienden en familie staan op de eerste plaats voor Eglantine. Wanneer ze niet in het zadel zit, staat ze dan ook graag in de keuken om haar bakkunsten te perfectioneren, koekjes en muffins zijn haar favoriete lekkernijen. Mocht ze te veel maken om direct op te eten, dan komt Eglantine’s verborgen talent goed uit: ze is namelijk zeer goed om koelkasten efficiënt te organiseren.